【キーマカレー】八角と黒胡椒香る10種類のスパイスセット

黒胡椒と八角の香る、キーマカレー専用のスパイスセットです。
黒胡椒で爽やかな辛さが引き立つスパイスブレンドになっています。
あっさりがよかったら鶏ひき肉、パンチが欲しかったら牛ひき肉など、お好みのひき肉で作ってみてください。

【用意するもの】
・ひき肉　350g 　▶︎最初は豚ひき肉がオススメ
・玉ねぎ　1個（300gくらい）
・にんにく 1かけ（5gくらい）
・生姜　2かけ（20gくらい）
・トマト　1個　▶︎トマト缶200gで代用可
・水　300ml
・油　大さじ3
・塩　小さじ1~2（5~10g）
・生クリーム　~50g(お好みで)

【下準備】
・玉ねぎ、にんにく、生姜はみじん切り、トマトはざく切りします。

【作り方】
1. 鍋に油と付属の「ホールスパイス」を入れ、中火にかけます。
　(スパイスの跳ねに注意してくだ さい。)
2. カシア（木のかけら）がシュワシュワしたら、玉ねぎ、生姜、にんにく、塩小さじ1を加え、
　焦げ茶色になるまで中~強火で10分間炒めます。
3. トマトを加え、実をつぶしながら、水分がなくなるまで中火で3分間炒めます。
4. 付属の「パウダースパイス」を加え、焦げないように弱火で30秒間炒めます。
5. 水とひき肉を加え、沸騰したら蓋をして弱火で10分間煮込みます。
6. 最後にお好みで生クリームを加え、塩で味を整えたら完成です。

【スパイスセットの内容】
①ホールスパイス
・クローブ　・シナモン　・ブラックペッパー　・スターアニス　
②パウダースパイス
・コリアンダー　・クミン　・ターメリック　・オールスパイス　
・ブラックペッパー　・チリペッパー

※直射日光を避けて常温で保存してください。