【麻炭カレー】食用麻炭パウダー入り12種類のスパイスセット

栃木県鹿沼市で無農薬栽培した野州麻の食用麻炭パウダーが入ったスパイスセット。
麻炭の多孔構造が体内の不純物を吸着し、体外に排出してくれます。
出来上がりのカレーは黒っぽくなりますが、麻炭自体は無味無臭です。

【用意するもの】
・鶏もも肉　400g 　▶︎他の食材で代用可
・玉ねぎ　1個（250gくらい）
・にんにく 1かけ（5gくらい）
・生姜　1かけ（5gくらい）
・トマト　1個　▶︎トマト缶200gで代用可
・油　大さじ3
・水　250ml　▶︎または牛乳100ml +水150ml
・塩　小さじ1~2（5~10g）

【下準備】
・鳥もも肉は皮を取り、一口大に切ります。（他の食材で代用可）
・玉ねぎ、にんにく、生姜はみじん切り、トマトはざく切りします。

【作り方】
1．鍋に油と「ホールスパイス」の中身を全て入れ、中火にかけます。
2．カルダモン(緑の粒)が膨らんだら、玉ねぎ、生姜、にんにく、塩小さじ1を加え、
　 焦げ茶色になるまで中~強火で10分間炒めます。
3．トマトを加え、実をつぶしながら、水分がなくなるまで中火で3分間炒めます。
4．パウダースパイスを加え、焦げないように弱火で30秒間炒める。
5．水(もしくは牛乳と水)と鶏もも肉を加え、時折混ぜながら、
　 蓋をして弱火で10分間煮込みます。
6．最後にお好みの濃度に水分量を調整し、塩で味を整えたら完成です。

【スパイスセットの内容】
①ホールスパイス
・カルダモン　・クローブ　・シナモン　・ベイリーフ　・メース
②パウダースパイス
・コリアンダー　・フェヌグリーク　・ガラムマサラ　・パプリカ　・クミン　
・ターメリック　・チリペッパー　・麻炭

※直射日光を避けて常温で保存してください。